Cocinar bonito

El primer libro de cocina de Athena Calderone, creadora de EyeSwoon, con 100 recetas de temporada para platos tan hermosos como deliciosos.

En Cook Beautiful, Athena revela los secretos para preparar y presentar platos inolvidables. Como portavoz y comisaria de EyeSwoon, un destino de estilo de vida en línea dedicado a la comida, el entretenimiento, la moda y el diseño de interiores, Athena cocina con los mejores chefs, organiza cenas increíbles y diseña impresionantes paisajes de mesa, al tiempo que hace hincapié en la importancia de equilibrar los elementos visuales de cada plato con sabores increíbles. En su primer libro de cocina, por fin nos muestra al resto de nosotros cómo conseguir su estilo de cocina impecable pero accesible.

Se incluyen 100 recetas con consejos paso a paso, desde la preparación hasta la presentación, desde una ensalada de melocotón y burrata a un filete perfecto. Las recetas incluyen pan plano de calabacín a la parrilla con pesto de rampas y pistachos, berenjenas a la brasa con zaatar y tahini de yogur, rigatoni mezzi con radicchio y guanciale, cerdo estofado con calabaza y gremolata de nueces, bizcocho de naranja sanguina con glaseado de amargo de naranja, y mucho más. Organizadas por estaciones, cada sección se cierra con una mesa inspirada en la naturaleza, junto con consejos específicos para la decoración de la mesa y el entretenimiento.

Cook Beautiful es el lugar donde el diseño se une a la comida, donde la tradición culinaria se combina con el estilo gastronómico, donde los chefs domésticos se convierten en expertos. Se trata de deliciosos platos para preparar para amigos y familiares, con consejos que le inspirarán para crear obras maestras culinarias visualmente impresionantes y, aun así, totalmente deliciosas.