Japón – El recetario

La colección definitiva de recetas caseras de una de las culturas culinarias más respetadas y queridas.

Japón: The Cookbook contiene más de 400 suntuosas recetas de la aclamada escritora gastronómica Nancy Singleton Hachisu. Las tradiciones icónicas y regionales de Japón están organizadas por platos y contienen notas perspicaces junto a las recetas. Los platos – sopas, fideos, arroces, encurtidos, platos únicos, dulces y verduras – son sencillos y elegantes.

“Nancy Singleton Hachisu […] desmitifica la tempura, el teppanyaki y el ramen, mientras que las fotos artísticas muestran los platos”… Sunday Times Travel Magazine

“Ramen, sushi, salteados… Los platos típicos de Japón son apreciados en todo el mundo, pero pueden ser difíciles de reproducir en casa. Japón, de Nancy Singleton Hachisu: El libro de cocina de Nancy Singleton Hachisu pretende desmitificar esos clásicos y muchos más. Dividido en 15 capítulos por platos, el libro reúne 400 recetas que exploran todos los rincones de Japón a través de sopas, fideos, encurtidos, una olla, dulces y, por supuesto, muchas verduras, en un delicioso paquete”… Christie’s International Real Estate.